#TheTopPizza te invita a que te atrevas y te deja como inspiración los Tipos de Pizza clásicas conocidas a lo largo de todo el mundo y las Pizzas ganadoras en el evento 2019

Receta Masa de Pizza:

Ingredientes:

• 400 gramos de harina de trigo
• 200 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 15 grs de levadura fresca
• Sal a gusto

Preparación:

1.  En un bowl mezclamos el aceite, el agua y la levadura, después añadimos la harina y la sal.
2. Mezclamos bien los ingredientes y pasamos a una mesa a amasar.
3. Ponemos un poco de harina en la mesa para que la masa no se pegue y amasamos 3 o 4 minutos sin parar. Cuando la masa este lista, si se pega mucho le podemos agregar más harina.
4. Dejamos reposar la masa durante más o menos 1 hora, luego la partimos en dos y podemos hacer dos pizzas. 
5. Las amasamos y estiramos, la metemos al horno y cuando este cocida la sacamos y agregamos los ingredientes.
6. Volvemos a meter nuestra pizza al horno hasta que se derrita el queso.

IDEAS DE INGREDIENTES POR NUESTROS GANADORES #THETOPPIZZA2019

Clemenza:

• Prieta artesanal, crema con queso mozzarella, y ají escabechado.

Taranta:

• Salsa de tomates fresca, queso mozzarella, trozos de vacuno salteados con champiñones frescos reducidos con salsa demiglace, un toque de vino tinto carmenere y tocino crocante.

Pixxa:

• Salsa de tomate, queso mozarella, cebolla morada, champiñones, queso azul y aceite de trufa

Waldos:

• Queso crema, parmesano, mozzarella, roquefort y cebolla caramelizada.

Fabbrica:

• Base de pomodoro, mozarella, pollo en finas hierbas , tomate cherry perfumado, pesto de cilantro, palta y hojas de cilantro.